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吃红薯会便秘吗 便秘吃红薯的注意事项
2022-09-20

红薯是很多人都非常喜欢的一种食物,很多人都喜欢吃红薯,红薯的味道香甜软糯,营养价值高,尤其是秋冬季节,满大街都是卖红薯的,红薯虽然好吃但也不要吃多了。

吃红薯会便秘吗

原理上不会,但生吃或吃多可能会便秘。红薯本来含粗纤维成分较多,适当进食是有利于胃肠道的排空的,并不会导致便秘的症状。可是:

1、吃多或许会便秘红薯含有一种氧化酶,在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,容易造成腹胀、打嗝、排气。每次少量进食,或可避免。如果你不小心吃多了,红薯过度进食也会引起肛门排气增多和胃肠负担加重,可能导致便秘的情况。尤其是胃十二指肠炎的患者最好不要进食红薯为妥。

再者,红薯的糖分多,一下吃太多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,容易使腹部不适。因而中医也认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

2、生吃红薯或许会便秘不少地方时兴生吃红薯,这很不科学。红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,可能稍微吃多也容易出现便秘的情况。所以最好还是煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化,使其糖链变短,增加红薯甜味呢。

便秘吃红薯的注意事项

1.红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

2.红薯含有一种氧化酶,这种酶易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,不要一次吃太多,吃多了会使人腹胀、呃逆、放屁,也可能反而加重便秘。

红薯吃多了会怎样

1、烧心

红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。

2、反酸

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液随即倒流进食管,人就吐酸水了。

3、打嗝放屁

红薯含糖量高,糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。

红薯的食用方法

1、蒸红薯

将红薯外面的泥洗净,不去皮,放入水中泡约1分钟后,放入蒸锅中。大火1分钟后,转小火25-30分钟,后关火,不开盖再闷约5分钟。开盖用筷子测试能轻松插入就说明红薯已熟,即可取出食用。

2、红薯与大米熬粥

地瓜洗净、去皮,切成小块。大米淘洗两遍,加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后,打开锅盖下入地瓜块,盖盖继续煮。等到再次沸腾时,如果是高压锅的,就由大火转为小火慢煮;如果是电饭锅,就把盖子打开煮。不管是哪种方式,都要用勺子或筷子不时搅拌,防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候,就可以关火或拔掉插头,将盖子留一条小缝,焖一下,就可以吃了。

3、干红薯条

将地瓜洗净,放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条,若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气,在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日,期间要不时地翻面,让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后,就可以食用了。

4、红薯汤

先将红薯洗干净并去皮,然后将红薯切成小块。将红薯块放入已装有适量水的锅中,盖上锅盖。待水开后,放入适量冰糖,等红薯煮熟后即可。